汕头旅游攻略,人均费用[汕头跳“岛”游:从美食岛到避暑岛 ]

又是一年纪念日,
去年的今天在产房度过,
面对刚刚到来的小生命,
喜悦又紧张…

汕头旅游攻略,人均费用[汕头跳“岛”游:从美食岛到避暑岛
]

晋升新手爸妈后,
每天和尿布奶粉打交道,
几乎遗忘了“诗与远方”,
终于在一年以后的结婚纪念日,
我们又一次出发了…

汕头旅游攻略,人均费用[汕头跳“岛”游:从美食岛到避暑岛
]

和以往不同,
这次旅途有了新成员,
刚满周岁的你,
迈着摇摇晃晃的步伐,
对一切都充满好奇…

汕头旅游攻略,人均费用[汕头跳“岛”游:从美食岛到避暑岛
]

带宝宝的第一次出行,
我们选择了跳“岛”游,
从中国美食的孤岛,
到玩沙踏浪的海岛,
一次满足两个愿望,
这就是汕头!

汕头旅游攻略,人均费用[汕头跳“岛”游:从美食岛到避暑岛
]

初识汕头

抵达汕头已是中午,台风过后,酷暑被暴雨削弱了几分,明晃晃的阳光和清新的好空气,正是出行的好时机。
办好入住手续,我们就开始了汕头的觅食之旅。
《舌尖上的中国》导演陈晓卿曾将潮汕比喻成“中国美食的孤岛”。来这座“孤岛”前,我给自己列了一张超长的清单:新式的卤水火锅、经典的牛肉火锅、用料十足的砂锅粥、传统名菜卤狮头鹅、便宜大份的海鲜、舌尖上的糖葱薄饼、鲜嫩可口的猪血汤、皮薄馅厚的汕头肠粉,老字号的甜汤、还有数不胜数的粿品……三天两晚,每一顿都不重样!

汕头旅游攻略,人均费用[汕头跳“岛”游:从美食岛到避暑岛
]汕头旅游攻略,人均费用[汕头跳“岛”游:从美食岛到避暑岛
]

卤水+火锅,会有怎样的火花?

店名:潮卤道卤水火锅
地址:黄山路71号正迪科技大厦一楼106-107铺面(水善坊隔壁)
营业时间:11:00-21:30
口味评分:9.0
简介:《风味原产地潮汕》的拍摄地

说起潮汕火锅,第一反应就是牛肉火锅,但我更想试一试比较少见的卤水火锅,潮汕卤水自成一派,卤水和火锅的结合,又会有怎样的火花呢?汕头的第一顿,就从这一锅卤水开始。

汕头旅游攻略,人均费用[汕头跳“岛”游:从美食岛到避暑岛
]汕头旅游攻略,人均费用[汕头跳“岛”游:从美食岛到避暑岛
]

初探卤水火锅,选择了《风味原产地-潮汕》的拍摄地:潮卤道。

汕头旅游攻略,人均费用[汕头跳“岛”游:从美食岛到避暑岛
]

一半卤水,一半清汤的锅底,卤水配料丰富,自不必说,清汤也并不寡淡,香菇、干虾的搭配,分外鲜甜。

汕头旅游攻略,人均费用[汕头跳“岛”游:从美食岛到避暑岛
]

《风味》对这锅卤水的介绍:“广西防港城的八角,越南清化的肉桂,云南腾冲的草果,以及陕西韩城的花椒等,每一种香料都源自最地道的产地…”
和传统卤水不同,卤水火锅不用老卤,而将香料进行特殊的炮制,将香料放入热锅中翻腾的鹅油,使其拥有了鹅油独特的香气…

汕头旅游攻略,人均费用[汕头跳“岛”游:从美食岛到避暑岛
]

和牛肉火锅不同,卤水火锅主打鹅肠、鹅肝、鹅血,新鲜鹅肠在卤水中烫上八秒,马上出锅,火候刚好,爽脆弹牙,不愧是网友推荐Top1。

汕头旅游攻略,人均费用[汕头跳“岛”游:从美食岛到避暑岛
]汕头旅游攻略,人均费用[汕头跳“岛”游:从美食岛到避暑岛
]

鹅肝厚切,下锅后,口感细腻,口味鲜香,而且并无腥味,好大一块很有满足感。

汕头旅游攻略,人均费用[汕头跳“岛”游:从美食岛到避暑岛
]汕头旅游攻略,人均费用[汕头跳“岛”游:从美食岛到避暑岛
]

鹅血鲜嫩可口,总之,所有的鹅品都值得推荐。

汕头旅游攻略,人均费用[汕头跳“岛”游:从美食岛到避暑岛
]

竹签虾,上桌时虾脚还在动,真是足够新鲜(也有小小残忍汕头旅游攻略,人均费用[汕头跳“岛”游:从美食岛到避暑岛
]汕头旅游攻略,人均费用[汕头跳“岛”游:从美食岛到避暑岛
]

特选澳洲肥牛,这个其实没必要点,潮汕的牛肉火锅完胜…

汕头旅游攻略,人均费用[汕头跳“岛”游:从美食岛到避暑岛
]汕头旅游攻略,人均费用[汕头跳“岛”游:从美食岛到避暑岛
]

潮州卤面,下锅五秒即可,卤水下锅,感觉稍咸,反倒是涮清汤后,面条带出锅底中虾仁的香气,味道刚刚好。

汕头旅游攻略,人均费用[汕头跳“岛”游:从美食岛到避暑岛
]汕头旅游攻略,人均费用[汕头跳“岛”游:从美食岛到避暑岛
]

卤水鹌鹑蛋,建议一早下锅,煮久一些,会更加入味。

汕头旅游攻略,人均费用[汕头跳“岛”游:从美食岛到避暑岛
]汕头旅游攻略,人均费用[汕头跳“岛”游:从美食岛到避暑岛
]

炸布仔豆干,除了大豆作原料,还掺入薯粉,吃习惯了炸豆腐,这个外形虽然相似,却比豆腐结实许多,但也不失顺滑。

汕头旅游攻略,人均费用[汕头跳“岛”游:从美食岛到避暑岛
]

甘草水果是潮州常见的小食,大量肉食之后来一份,不仅清爽解腻,还有解毒祛痰的功效,和火锅相伴极为合适。

汕头旅游攻略,人均费用[汕头跳“岛”游:从美食岛到避暑岛
]

老城的味道

吃完午饭,带宝宝睡了一觉,出门已经是华灯初上的夜晚。
中午的火锅吃得太饱,那就先去小公园遛弯消食吧。

汕头旅游攻略,人均费用[汕头跳“岛”游:从美食岛到避暑岛
]汕头旅游攻略,人均费用[汕头跳“岛”游:从美食岛到避暑岛
]