成都旅游攻略,人均费用5000元[当我回到成都时,我变胖了。 ]

你好,我的成都!

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十九岁的时候,我到成都读大学。后来全家搬到了成都,就此,这个城市成为了我生活的地方。

六年前,我从成都去了北京,人生就此开启了另一扇大门。

这几年,在他乡生活工作,走过了许多地方,看过了许多风景,但我仍旧无比怀念着成都。

虽然每年都会回成都,来去匆匆间却从未认真的品味过这座城市。而当我试着从一个旅行者的视角去探索这个熟悉的地方,我才发现如同初次见面一般,我所思念的城市比我想象中更加五彩斑斓。

斑斓的成都,最让人难以割舍的还是这里的“味道”。

作为一个土生土长的四川人,虽然并不挑食,但是味蕾早已被地道的川菜调教得格外挑剔。走过那么多地方从未发现有哪里的美食可以超越成都(妥妥的宇宙美食中心)所以每次回到成都,首要任务就是满足那饥渴已久的味觉,而我也不出所料的在成都吃成了一个幸福的胖子(每回成都胖五斤是基本定律成都旅游攻略,人均费用5000元[当我回到成都时,我变胖了。
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“石”来运转的老火锅

所有的美食中,最想念的一定是火锅。

作为巴蜀美食乃至中华美食扛把子般的存在,“火锅”已经不仅仅是火锅,它早已成为了一个城市的文化符号,而回到成都,怎么能少的了来一顿地道的火锅。

大家都知道火锅是将新鲜的食材放在锅里面涮着吃,而四川火锅除了这种传统吃法,另一种吃法在我看来更美味。那就是先将食材(通常是鸡鸭鱼牛羊肉等)烹饪好,大家直接开吃,吃完了再加其他食材涮煮。而这里面,最鲜美好吃的非鱼类和蛙类莫属。

这次回成都就去吃了这样一顿火锅。这家“鱼夫鱼仔”鹅卵石鱼火锅店面装修也是非常有旧渔家的味道,牌匾窗花老照片和泡菜坛子……整体的环境有着粗犷的乡土风,让人感觉很亲切。

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和其他普通火锅店不同的是,这家店讲究的是古法炮制,其中最大的特点就是不用燃气作为加热源,而是用鹅卵石。

店家先将烧得滚烫的鹅卵石放入锅底,再倒入红汤和食材,盖上厚重的锅盖,七八分钟以后,新鲜出炉的美味就可以开吃了。

另外一个特别的地方是桌子上的转盘。上面摆着泡萝卜、豆花、糍粑、凉粉等小菜,旋转转盘,想吃什么夹什么,而与鹅卵石火锅联系在一起,寓意“石来运转”,服务员们也会在开锅盖时一起对客人喊着祝福时来运转的口号,很有意思。

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我们点的是经典红锅的美蛙锅(菜单名略浮夸:鹅卵石长腿美蛙成都旅游攻略,人均费用5000元[当我回到成都时,我变胖了。
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小菜虽然看上去朴实,但味道却没得说,最爱泡萝卜,微甜爽口。

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另外要推荐一下他家的定制饮料。透明易拉罐的设计不仅貌美,而且水果口味口感清爽(不会太甜,反而更加解油腻。)

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吃完了蛙,另点的菜湖先煮好再加入,这样不仅省事,也避免了沾染一身火锅味。

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另外非常值得推荐的还有他家的卤猪耳朵和酥肉,价格便宜(猪耳朵12块,酥肉8块),味道也很地道。猪耳朵不咸,满是卤香,蘸上干辣椒面一口下去,微辣中猪耳朵软糯而有嚼劲。而现炸的酥肉外酥里嫩,让人唇齿留香。

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鱼夫鱼仔除了景点经典红锅,还有古法酸菜锅(据说更辣),柠檬仔姜锅,而鱼的种类也很丰富,除了常见的鱼类,还有江团、红沙、裸斑等。

一顿根本没吃够,所以下次回成都打算来吃他家的鱼。成都旅游攻略,人均费用5000元[当我回到成都时,我变胖了。
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泰国菜中我最爱的是冬阴功,所以我们毫不犹豫选择了招牌鲜料冬阴功锅底。

先上桌的蘸料就让人眼花缭乱了。干碟、小米辣蘸碟、海鲜酱蘸碟、秘制柠檬薄荷蘸碟等七种蘸料充分体现了四川人们在美食方面的创造性,这在传统的泰国火锅中根本吃不到。成都旅游攻略,人均费用5000元[当我回到成都时,我变胖了。
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我们点的三人套餐包含鲍鱼,但个头不大,加48元就可以把小鲍鱼换成个头硕大的三头鲍。

刚上桌的鲍鱼鲜虾还有螃蟹都是生龙活虎的,真的是非常新鲜。

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